VACANZE IN POTENZA
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| Il castello di Lagopesole, eretto da Federico II; ad Atella, il notevole Duomo del ‘300; i laghi di Monticchio, vera oasi nell’avara terra lucana; a Melfi, il castello medievale e la chiesa-grotta d S. Margherita con affreschi del sec. XIII; Venosa, patria di Orazio, con vari resti romani e l’Abbazia della Trinità, uno dei più grandiosi monumenti di epoca medievale della Basilicata. È un itinerario di interesse paesaggistico nella parte più montuosa della regione, altalenando per monti e per valli spesso tra boschi e con variati e mutevoli panorami. Incantevole la zona dei laghi, sulle pendici del vulcano spento, grandiosa la vista dall’alto della cima del monte Vulture. Dalle aree montane della regione nasce una lunga e consolidata tradizione casearia, dalle sue colline deriva un raccolto di cereali da cui scaturisce una produzione di pasta eccezionale sia a livello industriale che artigianale, dai rilievi intermedi nascono un ottimo olio di oliva, gratificato da triplice denominazione di origine, e prelibati vini, con una realtà di eccellenza nell’ “Aglianico del Vulture”. Ottimi e famosi anche gli ortaggi: dai celebri fagioli di Sarconi ai peperoni di Senise.
Per la buona tavola la Basilicata eccelle nei primi di pasta, con ampia varietà di formati: lagane, cavatelli, strascinati e fusilli, per citare solo i più noti, abbinati a verdure, carni e formaggi sotto la benefica tutela dell’olio e del peperoncino. Poi le carni, l’agnello inprimo luogo, cotto nel coccio, ma anche il maiale, della tipica razza nera, che è ancora la maggiore ricchezza delle mense contadine. |
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